Los asombrosos beneficios de la soya
https://www.elvalleinformativo.com/2015/12/los-asombrosos-beneficios-de-la-soya.html
Por carlosdajer
No se puede negar que la
soya es una fuente inagotable de nutrición. Pero lo que ha intrigado a los
investigadores en estos días no es la densidad de nutrientes de la soya sino su
perfil de fitoestrógeno, en particular sus isoflavonas y su potencial impacto
en la salud de la mujer. Los dos principales isoflavonas de la soya son la
genisteína y la daidzeína.
La soya es un súper
alimento que es conocido por su capacidad de disminuir el colesterol en la
sangre, aliviar los síntomas de la menopausia como los sofocos y los sudores
nocturnos, e incluso prevenir ciertos tipos de cáncer. Sabiendo esto, ¿quieres
agregar más soya en tu dieta? Aqui te enseñamos cuales otros beneficios te
brindan:
Cuida tu corazón
Las investigaciones
demuestran que la proteína de soya disminuye el colesterol LDL t tiende a
aumentar el colesterol HDL. Las isoflavonas de soya también tienen propiedades
antioxidantes que protegen el colesterol LDL de la oxidación. La genisteína
isoflavonas de soya también puede aumentar la flexibilidad de los vasos
sanguíneos.
Cuida tus huesos
El papel de la soya en la
reducción de riesgo de osteoporosis comprende una nueva y prometedora área de
investigación. Un motivador primario para estudiar el impacto de la soya en la
salud ósea es que las isoflavonas de soya son similares a los estrógenos
sintéticos como el tamoxifeno y la ipriflavona, que han demostrado ser eficaces
en la prevención o reducción de la pérdida de hueso.
Menopausia
El papel de la soya en la
reducción de los síntomas peri y postmenopáusicas es una de las nuevas áreas de
investigación relacionadas con la soya y la salud. Datos epidemiológicos
indican que las mujeres asiáticas reportaron niveles más bajos en los sudores
nocturnos en comparación con las mujeres occidentales. Un estudio reciente
mostró que 60 gramos de proteína diaria reduce sustancialmente la frecuencia de
los sofocos en algunas mujeres posmenopáusicas.
Aunque las píldoras de
fitoestrógenos están disponibles, nadie sabe realmente que tan beneficiosas o
si son seguras. Muchos alimentos contienen fitoestrógenos, los cuales se han
consumido de forma segura durante siglos.
Una bebida de soya
durante el desayuno. La leche de soya en
el café. Un puñado de nueces de soya tostadas como aperitivo. Un par de
cucharadas de proteína de soya en un vaso de jugo. Estas opciones ofrecen en
algún lugar entre 10 gramos a 30 gramos de proteína de soya y 20 miligramos a
60 miligramos de isoflavonas.
Tomado de Acento.com
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