Estos son los beneficios si consume cebolla a diario
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SANTO DOMINGO-----Las
cebollas han sido populares durante mucho tiempo. Ya en los egipcios de 2500 AC,
podemos ver evidencia de que la cebolla fue adorada.
Se decía que representaba
la eternidad debido a su construcción de capas concéntricas. No podemos
prometer que comer cebolla te dará una vida eterna, pero si puede mejorar la
calidad de tu vida.
Las cebollas son altamente
nutritivas, con buenas cantidades de proteínas y fibra, así como vitamina C,
selenio, folato y varios antioxidantes.
Incluso los compuestos
sulfúricos inductores de lágrimas en las cebollas, especialmente la alicina,
brindan beneficios para la salud como la reducción del riesgo de cáncer. Comer
un poco de cebolla todos los días realmente puede hacer un buen cuerpo.
Hoy en día, las cebollas
son uno de los ingredientes más versátiles, y aparecen en muchas recetas
sabrosas. Es posible que ni siquiera sepas que están allí en muchos casos, pero
podemos garantizar que hay una cierta cantidad de cebolla en la mayoría de los
alimentos que consumes, incluso si es solo el polvo de cebolla en tu mezcla de
especias favorita.
Entonces, antes de que
digas, “no me gustan las cebollas”, tienes que saber que hay muchas maneras de
incluir la cebolla en tu dieta, y muchas razones por las que realmente deberías
hacerlo.
Las cebollas contienen
ciertos compuestos orgánicos de azufre que les dan su olor distintivo, pero
también trabajan para desintoxicar los carcinógenos que consumimos todos los
días. Eso se traduce en un menor riesgo de cáncer en el transcurso de tu vida.
Las investigaciones sugieren que cuantas más cebollas comas, mayor será la
protección.
Pero antes de comenzar una
dieta a base de cebolla, tienes que saber que combinar las cebollas con la
cúrcuma tiene un efecto sinérgico y que el ajo ofrece una protección similar.
Aun así es una buena idea comer cebolla todos los días, pero puedes agregar
estos otros ingredientes para extender los beneficios, en lugar de comer
cebollas todo el tiempo.
Las cebollas también son
fantásticas para reducir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Esta forma
de diabetes ocurre cuando la insulina se vuelve ineficaz al procesar la
glucosa. Suele ocurrir debido a una dieta crónicamente alta en azúcar.
Cuando comes cebolla,
aumenta la cantidad de insulina disponible en tu sistema. El propilo disulfuro
de alilo en las cebollas llega hasta algunos de los lugares en el hígado donde
la insulina se ha inactivado, dejando de ese modo más insulina en el torrente
sanguíneo para procesar la glucosa.
Las cebollas son ricas en
un antioxidante llamado quercetina, que como todos los antioxidantes, beneficia
la salud al neutralizar los radicales libres que de otra manera causan daño
celular. Pero la quercetina es especial porque mantiene las arterias suaves y
elásticas.
También desempeña un papel
en la regulación de la presión arterial y reduce el nivel de colesterol LDL en
personas con riesgo de trastornos cardiovasculares. Comer algo de cebolla todos
los días, por lo tanto, favorece la salud cardiovascular y minimiza el riesgo
de enfermedades del corazón.
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