La batata se convierte en super alimento por propiedades nutricionales
SANTO DOMINGO. – La batata, uno de los cultivos más tradicionales de la agricultura dominicana, se ha convertido en un verdadero “superalimento” por su amplio conjunto de propiedades nutricionales y sus poderosos beneficios para la salud.
Expertos en nutrición aseguran
que este tubérculo destaca por su riqueza en vitaminas, antioxidantes y fibra,
lo que la posiciona como una opción ideal para una alimentación equilibrada y
sostenible.
Entre sus beneficios más
destacados, especialistas resaltan que la batata ayuda a regular los niveles de
azúcar en la sangre, gracias a su índice glucémico moderado y su fibra natural,
lo que la convierte en una excelente alternativa para personas con diabetes o
que desean controlar su peso. Además, sus antioxidantes combaten la inflamación
y contribuyen a prevenir enfermedades cardiovasculares
Otro de sus aportes
importantes es su capacidad para mejorar la digestión. Su alto contenido de
fibra estimula un tránsito intestinal saludable, protege la flora digestiva y
ayuda a prevenir el estreñimiento. Asimismo, es un alimento altamente saciante,
ideal para quienes buscan una nutrición saludable sin excesos calóricos.
Nutricionistas agregan que la
batata es un alimento versátil y económico que puede integrarse fácilmente a
cualquier dieta: al horno, hervida, en puré, asada o incluso en preparaciones
dulces. Su combinación de sabor, suavidad y valor nutricional la convierten en
un recurso esencial en la mesa dominicana.
Por su equilibrio entre
energía natural, vitaminas y antioxidantes, la batata reafirma su posición como
uno de los alimentos más completos del Caribe, un aliado indispensable para
quienes desean fortalecer su salud de manera natural.
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