revelan que alto consumo de azucar es gran amenaza para salud ocular

 

El consumo elevado de azúcar supone una grave amenaza para la salud ocular, aumentando el riesgo de enfermedades oculares. Este impacto negativo se transmite, en particular, a través del eje intestino-cerebro-ojo.

Esta es la conclusión a la que llegaron investigadores de la Segunda Universidad Médica de Shandong (China), cuyo trabajo se publicó en la revista Experimental Eye Research.

Los científicos señalan que el aumento global de la obesidad, la diabetes tipo 2 y el síndrome metabólico coincide con un mayor consumo de azúcar añadido.

Dado que estas afecciones están estrechamente relacionadas con diversas enfermedades oculares, el impacto indirecto del azúcar en la visión es innegable. En su análisis, los expertos intentaron identificar los mecanismos a través de los cuales la fructosa afecta directamente a los ojos.

Estos mecanismos incluyen, entre otros, el estrés oxidativo, la inflamación crónica, el deterioro del metabolismo lipídico, así como cambios en la microbiota intestinal y la integridad de la barrera intestinal.

Una dieta rica en fructosa provoca estas alteraciones, que pueden, en última instancia, dañar la integridad neurovascular de la retina y otras estructuras oculares. En estados de estrés metabólico, el consumo elevado de azúcar aumenta significativamente la susceptibilidad a las patologías oculares.

Los investigadores sugieren que reducir el consumo de fructosa puede beneficiar la salud ocular, y tratar los desequilibrios oxidativos y microbianos abre nuevas vías de prevención y tratamiento. Sin embargo, se necesita más investigación para establecer definitivamente la relación causa-efecto.