Recomiendan el consumo de arandanos y col rizada para reducir la inflacion y reducir niveles de colesterol

 

Los arándanos y la col rizada ayudaron a reducir algunos marcadores de inflamación y a mejorar los niveles de colesterol en personas con obesidad. Científicos de la Universidad de Tuskegee descubrieron este efecto en un experimento con ratas. Los resultados se publicaron en la revista Nutrients.

El experimento incluyó 56 ratas obesas. Durante ocho semanas, su dieta se complementó con polvos y extractos de arándanos y col rizada, así como con una combinación de ambos. Los científicos monitorizaron los niveles de glucosa y colesterol en sangre, además de los marcadores inflamatorios.

La incorporación de estos alimentos aumentó los niveles de colesterol HDL ("bueno") y disminuyó el colesterol LDL ("malo") en comparación con una dieta estándar. El extracto de col rizada mostró un efecto particularmente significativo: los niveles de interleucina-6, un marcador de inflamación, fueron significativamente más bajos que en el grupo de control.

Según los científicos, las frutas y verduras ricas en compuestos vegetales podrían ser prometedoras para mejorar el metabolismo y reducir la inflamación en la obesidad.

Anteriormente, los científicos descubrieron que el consumo diario de arándanos puede reducir los síntomas de la depresión.