El médico habla de los beneficios del tomate.

MOSCÚ, 14 de septiembre - RIA Novosti. Los tomates son una fuente de licopeno, un antioxidante que puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares y algunos procesos oncológicos, según explicó a RIA Novosti Sabina Shafikova, médica general del hospital de Krasnogorsk.

Los tomates contienen vitaminas C, K y B, potasio y licopeno, un antioxidante que puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y algunos procesos oncológicos. Al mismo tiempo, el tratamiento térmico no destruye el licopeno, sino que, por el contrario, aumenta su biodisponibilidad, explicó Shafikova.

Sin embargo, según el médico, en caso de gastritis con alta acidez o úlcera péptica, los tomates frescos pueden aumentar el malestar.

"Contienen ácidos orgánicos (málico, cítrico y oxálico), que aumentan la acidez del jugo gástrico", añadió Shafikova.