Beber más de 300 ml de leche aumenta riesgo de cardiopatías en mujeres

El consumo de leche ha sido durante mucho tiempo un tema de interés en el ámbito de la nutrición y la salud. Un nuevo estudio publicado en la revista BMC Medicine revela una asociación entre el consumo elevado de leche no fermentada y un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares en mujeres.
Este hallazgo plantea
interrogantes sobre cómo la leche afecta de manera diferente a hombres y
mujeres, además de destacar la importancia de los lácteos fermentados como
alternativa más segura.
Las mujeres que consumen más
de 300 mililitros de leche no fermentada al día enfrentan un riesgo
significativo de desarrollar problemas del corazón, como la cardiopatía
isquémica y el infarto agudo de miocardio. Este aumento del riesgo es
progresivo, es decir, mientras mayor sea la cantidad consumida, mayor será el
riesgo.
Por otro lado, la
investigación no encontró una correlación entre el consumo de leche fermentada,
como yogur y kéfir, y estas enfermedades. Este dato resalta la importancia de
elegir lácteos fermentados frente a opciones no fermentadas.
Leche fermentada: una
alternativa saludable
Los productos lácteos
fermentados, como el yogur y el kéfir, son opciones que no presentan los mismos
riesgos observados con la leche no fermentada. De hecho, numerosos estudios
respaldan sus beneficios en la salud cardiovascular, gracias a la acción de probióticos
y otros compuestos bioactivos.
¿Deberías evitar la leche?
No necesariamente. Aunque
este estudio sugiere un riesgo asociado con el consumo elevado de leche no
fermentada, los expertos coinciden en que los niveles moderados no representan
un problema para la mayoría de las personas.
Recomendaciones clave
Prioriza los productos
lácteos fermentados.
Limita el consumo de leche
no fermentada a menos de 300 ml al día.
Mantén una dieta balanceada
que incluya otros alimentos ricos en calcio, como almendras, brócoli y pescados
pequeños.
La relación entre la leche y
el sistema cardiovascular
El estudio sugiere que el
consumo excesivo de leche no fermentada podría estar vinculado a alteraciones
en proteínas como la ACE2, que desempeña un papel crucial en la regulación
cardiovascular. Este hallazgo abre la puerta a futuras investigaciones para
entender mejor esta conexión.
El consumo de leche,
especialmente en grandes cantidades, puede tener implicaciones significativas
para la salud cardiovascular de las mujeres. Sin embargo, no todos los lácteos
presentan los mismos riesgos. Optar por productos fermentados como el yogur y
el kéfir no solo es una alternativa más segura, sino que también ofrece
beneficios probados.
Preguntas frecuentes
¿Qué cantidad de leche es
segura para consumir diariamente?
Menos de 300 ml de leche no
fermentada al día es una cantidad considerada segura, según el estudio
mencionado.
¿La leche fermentada tiene
los mismos riesgos que la no fermentada?
No. Los lácteos fermentados
como el yogur y el kéfir no mostraron asociación con riesgos cardiovasculares.
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